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食生活アドバイザー検定 

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★受験資格★ 制限なし

★合格率★ 2級 約35%  3級 約70%
  
★取得目的★ スペシャリスト



資格の概要

食生活を総合的に見直す幅広い見識を持ち、的確な指導やアドバイスをするスペシャリストが食生活アドバイザー。したがって、その出題範囲も広くて当然。「どこから手をつけていいのかわからない」という人も多いはず。しかし、そのほとんどが生活に密着した内容なので、まずはご自身の『食生活』ときちんと向き合い、見直すことからスタートしてはいかがでしょうか。そして社会で起きている「食」に関するニュースや、身の回りで起こる健康に関する問題に関心を持ち、その都度調べてみる。暗記型の学習だけではなく、このような活きた楽しい学習がレベルアップの秘訣です。



試験内容

受験科目(3級・2級共通)

● 栄養と健康(栄養・病気予防・ダイエット・運動・休養など)
● 食文化と食習慣(行事食・旬・マナー・配膳・調理・献立など)
● 食品学(食材・加工食品・有機食品・食品表示・安全性・環境問題など)
● 衛生管理(食中毒・衛生管理・予防・食品化学など)
● 食マーケット(流通・物流・外食・メニューメイキング・食品販売など)
● 社会生活(消費経済・生活環境・消費者問題・IT社会・関連法規など)

■ 出題形式
3級理論問題:選択問題(マークシート形式)
2級理論問題:選択問題(マークシート形式)/筆記問題(記述形式)

■ 合格基準(3級・2級共通)
合計点数の70%以上の得点を有することで検定合格となります。
難易度により配点が異なります。

食生活アドバイザー検定 3級合格講座カリキュラム

ウェルネス上手になろう

健康になるための3本柱である栄養・運動・休養の観点から健康をトータルに捉え、健康管理の基礎を学習します。

もてなし上手になろう

食習慣やマナー、テーブルコーディネーションなど、食事を旬や調理とともに美味しく、楽しくするための基本を学習します。

買い物上手になろう

スーパーやコンビニエンスストアの利用術を学び、賢い消費者になることを目指し、期限表示、食品表示や原産地表示、さらには食の安全性について学習します。

段取り上手になろう

食中毒予防やゴミ処理問題、リサイクル問題や環境問題について家庭の食卓をテーマに学習します。

生き方上手になろう

流通、物流から小売の形態、裏舞台から表舞台までを食業界とともに消費者の視点から学習します。

やりくり上手になろう

社会生活における情報を中心とした世の中のしくみを暮らしや経済とともに考え、日常生活の知恵にすることを学習します。


食生活アドバイザー検定 2級合格講座カリキュラム

栄養と健康

健康全般に関しての幅広い知識を身に付け、トータルに健康をアドバイスするための方法や、現代人にとっての「健康」の意味について学習します。

食文化と食習慣

日本伝統の行事食・旬・季節・食材の結びつき、食事のマナー・食配膳のルール・テーブルコーディネーションについて学習します。

食品学

食品の期限表示、食品表示チェック、食品の分類と概要について学習します。環境問題と安全性・残留農薬・遺伝子組み換え食品・有機食品・食品添加物について学習します。

衛生管理

食品衛生・食中毒の予防・食品化学や衛生管理における注意点、HACCP方式による安全な食べ方と衛生環境を学習します。

食マーケット

「ミールソリューション」や「ホームミールリプレースメント」といわれる現代の食仕様の実態や食流通の実際を学習します。外食産業を中心としたフードサービスとメニューメイキングの方法を学習します。

社会生活

暮らしの中の「ヒト・モノ・カネ・情報」をとおした経済と消費のしくみを学習します。私たちの日常生活の中の消費者問題や環境問題、さらにはIT社会におけるこれからの消費生活について学習します。



試験地

札幌・仙台・さいたま・千葉・東京・横浜・新潟・金沢・名古屋・大阪・神戸・広島・松山・高知・福岡



受験手数料

3級 4,500円
2級 7,000円
3級・2級併願 11,500円




関連リンク

食生活アドバイザー検定 FLAネットワーク

食生活アドバイザー検定 模擬検定問題2級

食生活アドバイザー検定 模擬検定問題3級

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